Живое пиво – это довольно распространенное понятие на современном рынке. На каждом углу можно встретить зазывающие вывески и надписи, в которых сделан упор именно на эту формулировку. Но не всем известно, что понимают производители под этой фразой, так как нигде нет четкого технического термина. В этой статье мы попробуем разобраться, о чем именно нам говорит понятие живого пива.
Живое пиво – это довольно распространенное понятие на современном рынке. На каждом углу можно встретить зазывающие вывески и надписи, в которых сделан упор именно на эту формулировку. Но не всем известно, что понимают производители под этой фразой, так как нигде нет четкого технического термина. В этой статье мы попробуем разобраться, о чем именно нам говорит понятие живого пива.
Какие же существуют понимания этого термина?
Наиболее распространённый вариант – живое пиво равно непастеризованное. Сам по себе процесс пастеризации назван в честь Луи Пастера, и заключается в том, что готовое пиво нагревают до определенной температуры, при которой погибают микроорганизмы. В дальнейшем пиво вновь охлаждают. Учёный установил, что при нагревании до высокой температуры усиливается биологическая стабильность напитка, но вкус остаётся на том же уровне.
Другое понимание живого пива – пиво живого брожения. Речь идёт о том, что некоторые виды пива поддаются карбонации искусственным путем, то есть добавлением в ёмкость CO2, после чего напиток становится газированным. Живое брожение – это, наоборот, естественный процесс. Такое пиво после производства ещё продолжает «дозревать» в бутылке, тем самым напоминает вино.
В чем заключается польза от живого пива?
Для начала, существует немалое количество исследований, отмечающих содержание в нем витаминов B1 и B2, которые при этом легко усваиваются. Также, японские учёные отметили следующее: живое пиво оберегает от возрастных изменений в мозге, и даже подавляет воздействие канцерогенов, чем снижает риск развития онкологических заболеваний.
Но даже на этом не заканчиваются его достоинства. Исследователи из Америки говорят о снижении вероятности возникновения камней в почках при употреблении данного напитка не больше чем 0,5 литра в день.
О вреде живого пива не придётся много говорить. Какие бы витамины не присутствовали в составе, это не отменит содержания этилового спирта. Поэтому, как и все алкогольные напитки, живое пиво может вызывать зависимость при регулярном употреблении.
Так почему живое пиво так популярно на рынке алкогольной продукции?
Это связано в первую очередь с индивидуальными ассоциациями людей и хорошей работой маркетологов. Живое пиво преподносится, как что-то более натуральное и качественное в сравнении с пастеризованными напитками. Срок хранения живого пива не превышает 3х дней, поэтому люди верят в его преимущества.
Из-за небольшого срока хранения рекомендуется употреблять такую продукцию в барах или пабах, где вы можете быть уверены в его свежести.
Leave a Reply