Приготовить нежный и мягкий плавленый сыр самостоятельно совсем не сложно. И если есть возможность, то для приготовления лучше всего использовать творог и сметану. Они обладают высокой жирностью, и плавленый сыр получится в разы вкуснее. По желанию в блюде можно использовать разные добавки: зелень, грибы, любимые приправы.
Рецепт густого плавленого сыра был опубликован в одном из кулинарных блогов (smachnoteka) в Instagram. Ну а еще неплохой вариант — www.molmash-komplekt.ru
Рецепт плавленого сыра с грибами и зеленью
Ингредиенты:
сыр кисломолочный – 500 г
сметана 20-30% – 2 ст. л.
яйца – 2 шт.
соль – 1 ч. л.
сода – 1 ч. л.
чеснок сухой – 0,5 ч. л.
Видео дня
грибы – 200 г
перец
зелень
Плавленый сыр в домашних условиях
Способ приготовления:
1. Грибы почистить и измельчить. Поставить на огонь и тушить, пока не испарится излишняя жидкость.
2. К сыру добавить сметану, яйца, соль, соду и перец. Взбить блендером до однородности.
3. Получившуюся сырную массу поставить на водяную баню. Варить нужно примерно 10-15 минут, постоянно помешивая. Когда сыр дойдет до готовности, он будет сбегать кусками с лопатки.
4. В горячий сыр добавить грибы, измельченную зелень и чеснок. Перемешать. Хранить в закрытой емкости в холодильнике.
Leave a Reply