Как приготовить сырники с изюмом на сливочном масле

Не найти человека, которому мама или бабушка не готовили в детстве сырники с изюмом.  Это вкусное, простое в приготовлении и полезное для взрослых и детей блюдо, продукты для которого почти всегда есть в холодильнике. Соскучились по детским сладостям, или просто захотели сырников, но забыли, как их готовить и в каких пропорциях класть ингредиенты — заходите на кулинарный сайт Рецепты Джуренко! Пройдя по ссылке https://www.djurenko.com/cooking/bliny-i-syrniki/syrniki.html, найдете проверенный временем рецепт сырников, которые невозможно испортить — они получаются всегда!

Что такое сырники и почему их так любят дети и взрослые

Основной ингредиент блюда — творог. Опытный повар посоветует брать свежайший, высококачественный творог, но наши мамы иногда делали сырники для того, чтоб пустить в дело творог чуть залежавшийся — обжарка при высокой температуре лишает жизни всех возможных микробов, делая творог стерильным и безопасным даже для малышей. В итоге убиваются “два зайца” сразу — вы не выбрасываете чуть полежавший в холодильнике творог и получаете полезное блюдо!  Экономично, практично, вкусно!

Да, именно вкус сырников — их аромат, румяная хрустящая корочка, вкрапления из медового изюма и тающий во рту творог — основные преимущества блюда. Творог в основе сырников — богатый легкоусвояемым кальцием продукт, помимо него содержащий витамины А и Е, фосфор, железо, магний, цинк, селен, аминокислоты и углеводы. Творог богат белком, который легко переваривается, и по мнению диетологов, целебно влияет на состояние пищеварительной системы. Кушать блюдо можно даже на ночь. Видите, какой полезный продукт? Давайте же скорее готовить!

Какие продукты необходимы: рецепт приготовления

Чтобы поджарить вкуснейшие и полезные сырники, вам потребуются продукты, которые есть в любом холодильнике:

1. Мягкий, жирный творог, который хорошо разминается в однородную массу — 0,5 кг.
2. 90г сахара (от 3 до 4 столовых ложек).
3. Щепотка ванилина.
4. 1 яйцо.
5. 1 ч.л. соли.
6. Изюм — по вкусу.

Промываете изюм, даете стечь воде или промокаете салфеткой. Разминаете творог до однородной массы, смешиваете ингредиенты. Добавляете тщательно промытый изюм. Если масса получилась жидковатая — добавьте немного муки. Из творожного “теста” формируете “батон”, обсыпая мукой. Мука необходима для образования при обжаривании вкуснейшей корочки. Творожный “батон” режете на круглые порции, окуная их мукой и выкладывая на посыпанную мукой же тарелку.

Кладете на сковороду сливочное масло, дожидаетесь, когда оно хорошенько разогреется, опускаете в него порционные сырники. Обжариваете с двух сторон до золотистого цвета и аппетитного аромата. Блюдо готово! Можете полить сметаной или сгущенкой.

Сырники с изюмом на сливочном масле обожают и взрослые, и дети. Творог легко усваивается и вносит в рацион массу витаминов, микроэлементов, поддерживает здоровье желудка и печени, стабилизирует нервную систему, укрепляет волосы и ногти. Чтобы сырники не разваливались в сковороде, не превращались в жареную творожную массу, приготовьте это вкуснейшее блюдо по проверенному рецепту. Заходите на сайт «Рецепты Джуренко» — вы без труда поджарите вкуснейшие и красивые сырники, как в детстве у мамы!